the secret of franciacorta

Dem Auftraggeber von «the secret of franciacorta» schwebte ein Erklärstück à la Sesamstrasse vor, in welchem verständlich wird, wie bei der Schaumweinproduktion die Hefe nach 36 Monaten Gärung wieder aus der Flasche kommt. – Der strohgelb bis grünliche DOGC franciacorta aus der Umgebung des Lago de Iseo wird nach der Metodo classico (Flaschengärung) aus Chardonnay und/oder Pinot Nero und/oder Pinot Bianco gekeltert. Einfacher Schaumwein reift 18 Monate auf der Hefe, Jahrgangs-Schaumwein 36 Monate, bevor er auf den Markt kommt.

Produktionsangaben

2011, 3min., Film
Auftraggeber: enoteca nederland

Team

Regie / Kamera / Schnitt: Rolf Frey
Ton: Flavia Jäggi

Film

 

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